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10040 勘所切付包丁 尺一 鏡面仕上げ 刺身包丁 和包丁 黒檀黒水。勘所型牛刀 9寸（刃渡り270mm）片刃 通常鏡面仕上げ 本刃付け。6861 出刃包丁 7寸 鞘付き 刺身包丁 和包丁黒檀黒水牛角白。サイズ\r全　　長：500mm\r刃　　長：330mm\r幅　　元：38mm～先34mm\r厚み　元：4.5mm～先2.8mm\r重　　量：340ｇ\r鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼\r硬　　度：約HRC61\r表面処理：鏡面仕上げ\r硬度:約HRC61\r鞘無し、無印、無銘\r真空焼き入れサブゼロ処理\r手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。\r裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。\r刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。\r小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。\rそのため，すぐにご使用いただけます。\r完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。\r切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。\r\rお使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。\r商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。\r領収書の発行はできかねます。ご了承ください。\r商品に問題がない限り、返品はお断り致します。\rご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。\r\rこの出品について、メルカリ便で発送は利用できません。\r佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。\rご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。\r\r#包丁\r#和包丁\r#黒檀\r#銀三\r#銀巻\r#柄\r#鞘\r#紫檀\r#本焼\r#キッチン\r#和食\r#板前\r#料理人\r#ダマスカス\r#牛刀。10046鏡面仕上げ 勘所切付包丁尺一刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀。。staub 土鍋 ブラック 16cm 1.74L。ジャパネットで購入した未使用の赤い角型ノンスティックフライパン 蓋付き。シャプトン 刃の黒幕 セラミック砥石 #1000 #5000 ２個セット。VICTORINOX ビクトリノックス　中古ナイフ　5本セット。手鍋 片手鍋 BRUNO　新生活に　お試しに　キッチングッズ。GOBEL パテアンクルート型 400mm x 80mm。関孫六　1セット17600円を10750円。風炉　茶釜　木製座付き。未使用✨ストウブ⭐︎ベビーウォック16cm⭐︎グレー。ハクラ精機＊パンスライサー＊一枚切スライサー＊AT700Z＊美品中古。オーダーメイド クッキー型。HARMAN G55SVR ガスコンロ 都市ガス用 2013年製。ZERO JAPAN オイルポット　ハニーポット。和鍋　業務用　ガス　IH対応　直径35cm 11リットル　日本製　フジノス。【美品】LE CREUSET　ソースパン　片手鍋　オレンジ　18cm。千代田金属 ChiyodaxCuoca クマちゃん8個型。バッラリーニ　ベラモンテホーローの鍋（オーバル23cm）。おでん鍋業務用　都市ガス用　10切。四日市陶芸家　遊宇楽窯　山本安志　土鍋　萬古焼 9号　希少　くじら