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8522身卸し・舟行 9寸鏡面仕上げ 刃は究極の切れ味 黒檀黒水牛。8522身卸し・舟行 9寸鏡面仕上げ 鳴らさ 刃は究極の切れ味 黒檀黒。楽天市場】勘所型牛刀 9寸（刃渡り270mm） ウルトラ鏡面仕上げ。サイズ\r全長 約430mm\r刃長 約270mm\r幅 約元53mm～先36mm\r厚み 約元6.1mm～先3.7mm\r重さ 約335ｇ\r鋼材 MKV10ステンレス鋼 \r硬度 約HRC61\r製法 真空焼き入れサブゼロ処理\r表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）\r柄 黒檀黒水牛角白三本巻八角柄\r鞘 無し \r裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。\r本刃付け、錆びにくい。\rアゴ、ムネともにふっくらと丸くされ完全鏡面にされており手触りよく使い心地抜群です。\r刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。\r小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。\rそのため，すぐにご使用いただけます。\r完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。\r切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。\r\rお使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。\r商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。\r領収書の発行はできかねます。ご了承ください。\r商品に問題がない限り、返品はお断り致します。\rご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。\r\rこの出品について、メルカリ便で発送は利用できません。\r佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。\rご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。\r\r#包丁\r#和包丁\r#黒檀\r#銀三\r#銀巻\r#柄\r#鞘\r#紫檀\r#本焼\r#キッチン\r#和食\r#板前\r#料理人\r#ダマスカス\r#牛刀。佐治作 包丁 牛刀 R2粉末ハイス ダマスカス 鏡面仕上げ 300mm。。ダッフィ　ホットサンドメーカー＆フライパンセット　完売品。staub オーバル15㎝ 黒　ラビットツマミ。販売復活　焼きいも釜　ステンレス製　炭火　やき芋機器　ネット専売品　ロースター付。ストウブ ピコ ココット ラウンド 24cm バジルグリーン。特大牛刀刃渡36cm日本鋼東穂作（共口金付）中古。IH対応　ロイヤルクイーン　3QT、1QT　蓋付き@ロング取っ手1本追加。さくら様　新品‼️象印 ステンレス真空保温調理鍋 SNA-B45-XA。未使用品＊INKOR ステンレススチール両手鍋 インコアIH対応＊4コート。バッラリーニ　ベラモンテホーローの鍋（ラウンド22cm）。未使用　タッパーウェア　レインボークッカー　　19cm 深鍋。ジャンク品 アンティーク ケーキサーバー。staub ストウブ ラ ココット de GOHAN M ブラック　16cm。アサヒ軽金属　クリーム色フライパン。★KIPROSTAR 業務用 スープウォーマー 10L PRO-BSW10-D★。【実働確認済】鈴茂 SUZUMO 寿司ロボ シャリロボ シャリ機 寿司 業務用。staub ストウブ ラ ココット de GOHAN ブラック　12cm。staub ストウブ　ココット　オーバル　ブラック 17cm 両手鍋　鍋。cuoca×CHIYODA バトン10個型 / 1個。あおいばら　ふぐ引き包丁【新品、未使用】※最終値引き。超軽量 セラミック包丁セット 4本と皮むき器・料理はさみ6点セット