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藤次郎オンラインショップ / TOJIRO PRO 牛刀 240mm。Amazon｜藤寅作 牛刀 240mm 日本製 コバルト合金鋼 両刃 肉切り。Amazon｜藤次郎 牛刀 240mm 日本 コバルト合金鋼 両刃 肉切り。・TOJIRO PRO 牛刀 240mm 品番： F-890・数年使った中古品を、メーカーの藤次郎が直接対応する研ぎ直しサービスを利用して再生しました。・藤次郎ロゴも再刻印してもらいました。・刃付けは新品同様であるため「未使用に近い」としております。しかし上述のとおり研ぎ直す前に数年使った中古品であるため、研ぎ減り・使い減りで新品に比べて長さは若干短くなっております。画像にてご確認ください。【特長】芯材にV金10号（VG10）を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。 牛刀は海外でシェフナイフと呼ばれるように一般的な万能包丁で、肉だけでなく、様々な調理に使用できます。【仕様】刃長：新品約240mmから、数センチ研ぎ減りあり全長：約375mm重量：約195g刀身材：V金10号（VG10）＋13クロームステンレス鋼ハンドル材：18-8ステンレス鋼刃付：両刃（右利き・左利き兼用）。藤次郎オンラインショップ / 藤次郎 桜嵐 牛刀210mm。和菓子道具　和菓子木型　３種類の木彫　うめ　上生菓子型。ハッピージャパン　電動オロシーデラックス　RHG-16G。柳宗理/南部鉄器/オイルパン蓋付き。チーズナイフ　アレッシィ　Alessi。【キッチンkitchen】大和 台下冷蔵庫。Tonko　かき氷機　業務血　スワン　Swan SI-150SS。料理温度計 - 熱電対、超速読、防水、LED大画面。PEUGEOT(プジョー) パリ Uセレクト ソルトミル 22cm ノワール